Unsere Tagesempfehlung

 

 

Vorspeisen

 

 

Gemüseminestrone mit Kurkuma

5,00 €

 

Besuch am Salatbüffet

5,00 €

 

Rindfleischsuppe vom Bio – Dexter mit feinem Gemüse und Ei

5,00 €

 

Wildkräutersalat im Quitten – Kürbisdressing mit Fetakäse

8,50 €

 

Dextervorspeise von Schinken und Salami aus der Cranberry - Beize

auf Ratatouillesalat

11,50 €

 

 

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Hauptgänge

 

 

Bergbauernschnitzel vom Bioschwein mit Zwiebeln, Speck und Käse überbacken

am Salatbukett mit pommes frites

15,00 €

 

Bio - Gänsebraten mit Quittenrotkohl, Brokkoli und Thüringer Klössen

25,50

 

Gratinierte Bio - Lammschulter mit Gemüseallerlei und Dinkelknödel

19,50 €

 

Dinkelnudeln mit Ratatouille, Rucola und Parmesan

11,50 €

 

Dextergulasch mit Quittenrotkohl und Dinkelknödel

17,00 €

 

Rumpsteak vom Biorind, 250g

mit Röstzwiebeln, Kräuterbutter und Bratkartoffeln

24,50 €

 

 

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Desserts

 

 

Zitronen - Panna Cotta zum Quitteneis mit feinem Obstsalat

8,00 €

 

Quitten – Nußpancake mit Vanilleeis

9,50 €

 

Minidessert von Schokolademousse und Espresso

5,50 €

 

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 Das hier angebotene Rindfleisch ist Dexter aus Breunings

und ist wie das Schweine Schnitzel 

nach ökologischen Gesichtspunkten gewachsen - Qualität die man schmeckt !

 

Wir sind gegen genmanipulierte Nahrungsmittel und bieten Ihnen ausschliesslich

Fisch aus nicht bedrohten Beständen an.

Nachhaltigkeit steht auf unserer Gastro - Agenda ganz oben!